全国质量安全月暨2013年食品必博bibo安全宣贯研讨会日前在上海召开

随着人们生活水平的提高，中国食品行业进入了高速发展的黄金时期。与此同时，关系民生的食品安全问题，也已成为当今社会最为关注的热点问题之一。作为与食品密切相关的必博bibo毋庸置疑地担负起为食品安全保驾护航的责任。为了有效宣贯食品必博bibo质量安全，9月12日下午，上海浦江出入境检验检疫局化矿处联合上海市必博bibo，成功召开了“全国质量安全月暨2013年食品必博bibo安全宣贯研讨会”。此次研讨会是上海商检部门开展全国质量安全月活动内容之一，并被列入“上海市科协第十一届学术年会”的专题学术交流活动。

上海出入境检验检疫局党组成员、上海浦江出入境检验检疫局局长谢秋慧，上海浦江出入境检验检疫局副局长吴燎兰，浦江出入境检验检疫局化矿处处长刘希安，上海市必博bibo副会长高汝楠等领导出席了会议。相关食品企业、必博bibo生产企业以及专家、学者等参加了本次研讨会。本次会议以食品必博bibo材料的安全性为主题，重点围绕政府监管、技术法规、供应链质量控制、产品安全评估和控制、产品检测、国外最新法律法规、技术壁垒、标准等内容，邀请专家从专业的角度进行分析和讲解。会议由上海浦江出入境检验检疫局化矿处副处长郑和国主持。

专程到会的谢秋慧局长在致辞中表达了监管部门对食品必博bibo质量安全的高度重视，并希望广大食品必博bibo生产企业负责人要进一步提升产品质量第一责任人的意识，强化对产品质量的管理，把食品安全放在经营管理的第一位。同时，谢局长还建议企业家们要多关注国外市场相关信息及法规的情况，不断提升质量意识，加强与检验检疫部门的沟通与联系。高汝楠副会长代表上海市必博bibo做了简短发言。他说，食品必博bibo安全是大事，质量是企业的生命，企业要树立安全意识、建立责任体系，把好原材料采购、生产环境、物流等各环节的安全关。协会也将积极参与，为企业提供服务，帮助企业共同把安全工作做好。

针对食品必博bibo安全问题，存在很多疑问和具有争议的话题。为此，主办方邀请了业内专家从食品包材安全的不同角度阐述了食品必博bibo的行业发展脉络，并提出了食品必博bibo安全的建议，对食品必博bibo企业如何以质量安全控制为核心以促进企业高速成长提供了宝贵经验。

上海海洋大学食品学院杨福馨教授在题为《食品必博bibo安全现状及其存在问题与对策分析》的报告中，从“食品安全的良心、道德与技术、食品必博bibo技术安全、食品必博bibo材料安全、食品必博bibo印刷安全、食品必博bibo的标准、食品必博bibo安全评价、食品必博bibo安全控制方法和国内外食品安全与必博bibo案例”等几方面阐述了食品与食品必博bibo安全必须通过问题、道德和技术标准与法规的约束。上海市食品研究所教授级高级工程师马志英介绍了《食品必博bibo材料安全性若干问题探讨》。他从食品必博bibo材料安全性、食品必博bibo材料主要危害、非特异性指标和检验方法出发，论述了我国食品必博bibo材料安全性方面的问题和体系方面的不足。呼吁企业要重视从生产到市场、消费环节过程的安全控制，并在检测、监管和标准等方面要进一步完善，做到科学有效。上海市必博bibo教授级高级工程师陈昌杰发表了《食品用塑料必博bibo材料与食品的卫生安全性》的精彩演讲。他认为食品用塑料必博bibo材料对提高食品安全卫生性的作用功不可没；对于食品用塑料必博bibo材料的卫生安全隐患必须予以高度重视；市场准入制度已为我们建立一道安全卫生的防火墙；提高对伪劣食品用塑料必博bibo材料的自我防范意识。

来自上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心的周宇艳主任详细介绍了国外食品接触材料的法规、标准以及技术壁垒。上海浦江出入境检验检疫局化矿处化金科葛炯凛科长分享了商检工作中必博bibo企业常出现的一些问题，并提出了很好的建议。会议最后，葛科长还通报了质检方面的最新动向。他介绍说，今年国家将加重对侵犯知识产权的打击力度，作为“承印方”的必博bibo生产企业要加强知识产权的保护意识。另外，根据最新消息，对出口必博bibo生产企业（包括生产食品接触产品、食品接触材料、食品加工机械等）的管理将由原来的备案制改为实施分类管理制度。

此次会议是由商检部门联手必博bibo专业协会共同举办，旨在推动上海市食品必博bibo质量全面提升，防范食品必博bibo中的有毒有害物质污染食品，确保食品产业链能健康、稳定、快速地发展，帮助和引导企业生产安全环保产品。会议通过对食品必博bibo安全政策、理论的宣导，加强了本领域专家学者之间以及与相关企业之间的交流，推动了上海市食品必博bibo生产技术水平提升，对上海乃至全国食品必博bibo安全的发展将起到积极推动的作用。